McDonald’s или Burger King — кто круче в сфере фастфуда

Фастфуд давно завоевал сердца людей разного возраста. Иногда даже сложно представить посиделки с друзьями или семейные прогулки без бургера и картошки фри.

Однако несмотря на то, что вкусная еда часто сближает людей за одним столом, в самой сфере быстрого питания наблюдается жесткая конкуренция, вплоть до маркетинговых войн. Особенно прославились в бургерных битвах такие знаменитые сети как McDonald's и Burger King. Эти конкуренты, имеющие похожие цели и ассортимент, на самом деле совершенно разные. У каждой компании своя история, стратегия, миссия и, конечно же, путь к успеху.

Любители бургеров в силу своих вкусовых предпочтений уже давно выбрали своего фаворита, но многих все же интересует вопрос, кто лучше – Макдональдс или Бургер Кинг. Чем отличаются эти компании, что их объединяет, в чем их сила и почему они столь популярны, расскажем в этой статье.

История появления McDonald's и Burger King

Первый McDonald's появился в 1940 году в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Тогда здесь обитали два брата Дик и Мак Макдональд. Они работали монтировщиками декораций в Голливуде, заработали на этом определенную сумму и решили открыть свое дело. Сначала они создали кинозал, но он не приносил желаемого дохода. Тогда браться открыли кафе для автомобилистов. Для привлечения внимания они установили на крыше неоновую вывеску – знаменитые во всем мире золотые арки, ставшие одним из самых узнаваемых коммерческих символов. Со временем братья изменили процесс приготовления пищи, запустив технологическую линию, где каждый работник отвечал за свой участок работы. Так появился конвейерный способ приготовления гамбургеров и легких блюд к завтраку. Это плюс сокращение позиций в меню позволило увеличить пропускную способность закусочной, что вывело бизнес на новый уровень. В 1948 году придорожное заведение превратилось в кафе быстрого питания.

Всемирная известность к McDonald's пришла с появлением в жизни ресторана Рэя Крока. Увидев у кафе длинную очередь, которая двигалась очень быстро, и довольных покупателей с пакетами гамбургеров, он понял, что такая идея зайдет в любой стране. В 1954 году Крок стал агентом по франчайзингу, а спустя год открыл свой первый McDonald’s в городе Дез-Пленз, штат Иллинойс (сейчас это музей) и зарегистрировал компанию под названием «McDonald’s System, Inc.». В 1960 году она стала называться «McDonald’s Corporation». После этого заведения с золотыми арками начали появляться везде по стране, а через 8 лет – и за границей (сначала в Канаде, потом в Европе, Азии и далее по миру). 

С момента создания McDonald's побил несколько рекордов – по скорости роста, количеству сотрудников, посещаемости. Сейчас насчитывается 39 198 ресторанов в 120 странах мира. 

Выручка компании за 2021 год составила 22,16 млрд долларов. В 2020 – было 18,86 млрд долларов, а в 2019 – 21,07 млрд долларов. 

В Украине компания получала награды как лучший работодатель, благотворитель года, занимает первое место в категории «фастфуд» в народном рейтинге «Фавориты успеха». 

Что касается Burger King, то первый ресторан с названием «Insta-Burger King»  появился в 1954 году в Джексонвилле, штат Флорида. Открыли его предприниматели Дэвид Эджертон и Джеймс Маклэмор. За основу они взяли принцип работы конкурента, но так как хотели привлечь к себе семейные пары, добавили пластмассовые столовые приборы. Также, чтобы отстроиться от сети Макдональдс, в кафе были введены фиксированные цены и блюда готовились иначе. Позиционируя себя как заведение здоровой еды, Бургер Кинг предлагал бургеры, приготовленные на гриле без использования масла. Через три года компания ввела в меню новинку – большой сэндвич Whopper, который очень понравился многим посетителям. Так бренд начал набирать популярность, отбивая клиентов у главного конкурента, хотя опередить его так и не удалось.

Сейчас в мире насчитывается 18700 ресторанов Burger King, большинство из которых работает по франшизе. Они представлены более, чем в 100 странах. В 2020 году выручка компании составила 20 млрд долларов.

История двух сетей ресторанов очень похожа. Они появились примерно в одно и то же время, работают по франчайзингу, достигли успеха и являются самыми популярными заведениями быстрого питания в мире. Это главные конкуренты, которые постоянно сражаются за место под солнцем, пытаются доказать всем, что они лучше. 

Интерьер McDonald's и Burger King: дизайн и атмосфера

McDonald`s

По всему миру недавно произошло обновление фирменного интерьера заведений Макдональдс. Дизайнеры хотели сделать его более ярким, комфортным и стильным. Новый дизайн предусматривает использование легких оттенков, столов, сделанных под дерево, однотонных, преимущественно темных стульев. Но присутствует и игра на контрастах, ведь без ярких цветов сложно обойтись. Мягкое оформление создает уютную обстановку, в которой можно провести время с семьей и поболтать с друзьями.

Владельцы заведений вносят свою изюминку в интерьер в зависимости от региона. Иногда это цветные сиденья, бывают разнообразные дизайны потолка, стен. 

Для комфорта клиентов также появилась возможность заказа с помощью электронного киоска самообслуживания, чтобы уменьшить контакты в период карантина. Нововведения подарили заведению новую жизнь и задуманы для увеличения объемов продаж. 

Burger King

Бургер Кинг тоже не отставал и запустил ребрендинг. Изменилось многое – начиная с логотипа и заканчивая интерьером каждого заведения.

Первый обновленный ресторан был представлен в Париже, он же является одним из крупнейших в мире. Там могут разместиться 250 гостей, работают три кухни и есть 12 киосков самообслуживания.

Новый стиль для сети ресторанов разработал Тернер Дакворт. А вот кто работал над интерьером, пожелал остаться неизвестным.

Как и у прямого конкурента, в дизайне ресторанов Burger King используются классические текстуры, такие как дерево, металл и кирпич. На потолке присутствуют большие вентиляционные отверстия, которые не только полезны, но и отлично вписываются в интерьер. Изменения внедрялись с целью создания спокойной обстановки, пробуждающей аппетит и улучшающей настроение. 

В заведениях есть несколько зон для проведения досуга, в том числе и детская комната. А еще повсюду можно заметить логотипы компании и фотографии, знакомящие с историей бренда.

Чем похожи меню McDonald's и Burger King

Меню «Макдональдса» и «Бургер Кинга» обширны, там найдется еда для каждого. В целом, ассортимент похож, но есть и отличия. 

Основные блюда:

1. Бургеры.

Сложно представить оба ресторана без бургеров. У каждого есть свои особенности. В Макдональдс самые большие – это «Биг Мак», «Биг Тэйсти», а в Бургер Кинг – «Воппер». И там, и там представлены варианты бургеров для любого посетителя – от классического гамбургера до двойного сэндвича. 

2. Картофель. 

Картошка фри, по-деревенски, большая порция или маленькая, в меню или отдельно – есть всё, что душе угодно. Всё это готовится на внушительном количестве масла, так что порции очень калорийные.

3. Салаты.

В ресторанах «Макдональдс» и «Бургер Кинг» представлены салаты как для вегетарианцев, так и для тех, кто любит мясо или морепродукты. Например, в обоих заведениях есть салат «Цезарь». В Burger King он даже двух видов – с курицей и креветками. 

4. Снеки.

Наггетсы, куриные крылья и другие закуски представлены в одной и другой сети заведений. В Макдональдсе есть в меню еще стрипсы и креветки, а в Бургер Кинге – луковые кольца, кальмары, медальоны. 

5. Десерты.

Без сладкого и жизнь иногда не сладка. В меню ресторанов есть как схожие десерты (мороженое рожок, например), так и уникальные для конкретного заведения. 

В частности, в McDonald`s представлены шоколадный донат (пончик), МакФлури и МакСанди (мороженое с различными наполнителями), МакШейк (молочные коктейли), МакПирог с вишней, круассаны с миндалем и кремом какао, чизкейки, шоколадное печенье. 

А в Burger King присутствуют шоколадно-малиновый чизкейк, сандэй (мороженое с наполнителями: малина, сникерс с арахисом, шоколад, карамель, клубника и другие), молочный шейк, пирожки с вишней и бананом с карамелью, донаты с разными вкусами, брауни, а также сырники. 

6. Напитки

Здесь представлены разные виды кофе, чая, а также освежающие напитки (кола, спрайт, фанта в Макдональдсе и пепси, 7UP, Mirinda в Бургер Кинге).

Особенностью сети McDonald`s являются завтраки, которые отличаются от дневного и вечернего меню. Утром здесь можно отведать МакМафины с яйцом, беконом, свининой и другими начинками. Также в каждой стране некоторые блюда могут отличаться. Так, в мусульманских регионах нет бургеров со свининой, в Индии – с говядиной, а в Италии гостям предлагают пиццу. Продукты для блюд закупаются в тех странах, в которых развернута сеть, а соусы привозят из США. 

Burger King в Украине пока не представлен, а в Израиле все рестораны сети являются кошерными.

В целом же меню заведений постоянно обновляются, пополняются новинками, чтобы удивить клиентов новыми вкусами и удовлетворить разные потребительские запросы. 

Ценовая политика: сравнение цен в ресторанах быстрого питания

Стоимость блюд в McDonald's и Burger King не особо разнится, ведь в этом вопросе бренды соперничают тоже. 

Средняя цена на основные пункты меню:

McDonald`s

 

Бургеры – 1-5 долларов

 

Десерты – 0,81-1,65 долларов

 

Напитки – 0,7-2 долларов

 

Детское меню – 2,71 долларов

 

Burger King

 

Бургеры – 0,74-4,19 долларов

 

Десерты – 0,27-1,88 долларов

 

Напитки – 0,14-1,63 долларов

 

Детское меню – 3,29 долларов

 

В Макдональдс цены формируются с учетом спроса, затрат на производство, стоимости на аналогичные позиции в меню конкурентов. Холодные напитки как правило дешевле, чем горячие. Такой подход применяется, поскольку чай и кофе обычно люди пьют дольше, а холодные напитки пробуждают аппетит. 

В Бургер Кинге установлены единые цены во всех заведениях сети, а в целом стоимость блюд определяется по тому же принципу, что и в Макдональдсе. 

Программы лояльности в McDonald's и Burger King

Благодаря автоматизации ресторанный бизнес вышел на новый уровень. И вот, в этом году у McDonald's появилась бонусная программа «Макдональдс Бонус».

Как это работает?

Нужно скачать приложение «McDonald`s» и пройти регистрацию. Вам автоматически будет начислено 40 бонусов. До оплаты всегда надо сканировать QR-код из приложения. При каждом заказе вам начисляется 3% от стоимости. Эти деньги поступают в виде бонусов на протяжении суток. Их можно потратить на еду, показав свой QR-код до оплаты заказа. 

В Burger King бонусная программа была введена еще в 2018 году. Покупателю нужно скачать приложение и копить баллы. Это можно сделать, делая заказы, участвуя в играх и получая специальные предложения. 

0,08 долларов – это 1 балл, который называется «корона». Раньше их можно было потратить где угодно, но сейчас программа рассчитана на то, чтобы тратить баллы только через приложение. 

Для того, чтобы баллы быстрее набирались, можно участвовать в челленджах, в которых задействована компания, или же просто почаще есть бургеры в заведениях сети.  

Рекламные войны McDonald's и Burger King

Макдональдс и Бургер Кинг конкурировали с самого начала – с момента появления последнего. Но активное соперничество началось в 1981 году с выпуском первой провокационной рекламы. В ней девочка критиковала бургеры Макдональдс за малое количество мяса. После этого Бургер Кинг неоднократно сравнивал свою продукцию с бургерами конкурента, вывешивал свои рекламные баннеры рядом с плакатами конкурирующего бренда с указанием, что у него лучше. McDonald`s отвечал, размещая свою рекламу с пометкой к примеру, что до заведения БК дольше ехать. 

В некоторых странах Burger King проводит откровенно агрессивный маркетинг, действуя скорее против конкурента, чем с целью рекламы своей продукции. Такой подход порой находит отклик в сердцах потребителей, но некоторые считают это неуместным. Как бы там ни было, а конкуренция между брендами никуда не уходит, и компании продолжают сражаться за клиентов.

Рекламная стратегия McDonald`s

Главное – это клиент, и вся маркетинговая кампания рассчитана так, чтобы угождать покупателям. Все работники отдела маркетинга придерживаются одного очень важного правила: «клиент – король».

В рекламе чаще можно увидеть активных людей, которые не любят пассивный образ жизни, а постоянно находятся в движении. Целевая аудитория – подростки, которые обожают фастфуд. Конечно, в сети ресторанов питаются люди всех возрастов, но именно в рекламе чаще всего фигурируют тинейджеры. 

У компании есть свой девиз, который звучит так: качество, сервис, чистота и ценность. Чистые помещения, приветливый персонал, спокойная атмосфера – это всё включает в себя Макдональдс. Он относится к ресторанам семейного типа, поэтому дети просто обожают это место. А слоган «I'm loving` it», который на русский решили не переводить, в Украине он звучит как «Я це люблю», формирует определенное впечатление и говорит о любви к бренду.

McDonald's тщательно следит за качеством еды и напитков, а также обслуживания, поэтому регулярно среди посетителей проводятся опросы, чтобы узнать, какие преимущества есть у ресторана и какие недостатки стоит устранить. 

Ну а креативные рекламные проекты Макдональдс к Хэллоуину, с героями фильмов, с имитацией холодильника, рекламой круглосуточного обслуживания и другие привлекают внимание, интригуют и вызывают восхищение у поклонников. 

Рекламные кампании Burger King

У «Бургер Кинга» есть забавная история о маркетинговой кампании, направленной против «Макдональдс». В 1982 году была запущена реклама, в которой говорилось, что гамбургеры в «Бургер Кинге» больше, чем в «Макдональдсе». После этого ресторан-конкурент подал в суд и рекламу остановили.

Burger King вообще полон противоречивых и кричащих идей для маркетинга. Когда все запустили платежи с помощью приложений, то особого бума это не произвело и пришлось придумывать что-то более неординарное. Компания решила сделать так, чтобы клиенты приходили в McDonald's с приложением «Burger King», делали там заказ «Воппера» за 1 цент и возвращались обратно в «Бургер Кинг», чтобы забрать заказ. Довольно странное решение, очень много лишних движений, но это сработало. Благодаря желанию компании не быть как все за двое суток приложение поднялось в рейтинге с 686 места на первое.

Была еще одна интересная реклама этого ресторана. Вместо того, чтобы демонстрировать в ролике свежайший и красивый бургер, компания решила показать, как он разлагается за месяц. Это было доказательством, что в составе нет искусственных консервантов. 

Сразу видно, что владельцы Бургер Кинг любят неординарные решения и стремятся выделяться из толпы, что делает его достойным конкурентом McDonald's. 

«Макдональдс» и «Бургер Кинг»: приоритеты в работе

Главная миссия McDonald's – быть лучшим среди других ресторанов быстрого обслуживания. И это относится не только к вкусовым качествам еды. 

Приоритеты Макдональдс: 

• качественное обслуживание;

• сохранение высокого доверия;

• обучение сотрудников;

• организация обмена опытом между подразделениями в разных странах;

• постоянное улучшение концепции быстрого питания;

• поощрение новых идей во всех сферах.

В «Макдональдс» стараются создать такие условия работы, чтобы можно было получить максимальную отдачу от работника. К примеру, для студентов разрабатывают гибкий график, чтобы было удобно совмещать с учебой.

В коллективе ответственность распределяется между всеми сотрудниками, чтобы каждый мог проявиться себя и принимать активное участие в принятии решений. 

Руководитель – это такой же человек, при котором каждый может выражать свою точку зрения по любому вопросу. Это помогает самовыражению сотрудников. 

А в ресторане «Burger King» есть система «Qlik», которая помогает вести аналитику. Это позволяет ускорить процесс работы во всех ресторанах сети.

Бургер Кинг поставил перед собой три основные задачи:

• поиск возможности быстро реагировать на препятствия, которые мешают эффективно работать и обслуживать клиентов;

• ежедневные отчеты для ведения аналитики;

• один источник данных, чтобы не путаться в информации.

С системой «Qlik» ресторан смог достигнуть поставленных целей. Она помогает как руководителям, так и рядовым сотрудникам следить за процессом работы и быстро реагировать в случае негативных отзывов клиентов. 

Социальная ответственность McDonald's и Burger King

Корпоративная социальная ответственность – это этичное поведение бизнеса по отношению к людям. Чаще всего это благотворительность или спонсорство. 

McDonald`s

В «Макдональдс» в 2017 году была трогательная акция, которая помогла детям с инвалидностью поучаствовать в матче Кубка Конфедераций между Германией и Чили. Тогда эти матчи проходили в РФ (в Сочи, Санкт-Петербурге, Казани и Москве).

Перед матчем полузащитник французского клуба «Пари-Сен-Жермен» Юлиан Дракслер вышел на поле «Казань Арены» вместе с мальчиком Булатом Абдрахмановым, который выехал на газон на коляске.

Мальчик после этого выразил огромную благодарность компании McDonald's за возможность почувствовать себя частью турнира. 

Еще одна постоянная акция в поддержку детям – ладошка счастья. Эта программа позволяет собирать деньги, которые идут на улучшение состояния здоровья и благополучия деток. Эта бумажная ладошка давно стала символом бренда в Украине.  

Burger King

2017 год Burger King решил ознаменовать событиями социальной ответственности сетей быстрого питания. В этом году также проходила благотворительная акция фонда «Линия жизни» совместно с «Бургер Кинг», которая называлась «Мелочь для тебя – жизнь ребенка спасена!». Более чем в 500 ресторанах были установлены ящики для пожертвований. Финансы собирались для оплаты серьезных операций детям. 

Это было не единственное сотрудничество ресторана и фонда «Линия жизни». Еще в 2015 году была подобная акция, в которой посетители «Бургер Кинга» могли купить детский обед с Машей из мультфильма «Маша и Медведь» и тем самым помочь спасти жизнь Маше Пахомовой с врожденным пороком сердца.

Компания Burger King по сей день участвует во многих благотворительных акциях, которые спасают жизни. Собираются финансы для детей с тяжелыми болезнями, команда сотрудников участвует в различных благотворительных забегах и соревнованиях. 

«Макдональдс» и «Бургер Кинг» являются конкурентами с самого начала их существования, но всё же обе компании дарят радость своим клиентам, несмотря ни на что. Они разные, но и похожи по-своему. Кто же из них лучше – это выбор каждого из вас.

Что еще объединяет обе компании, так это создание сильных узнаваемых брендов. Каждый из них не жалеет сил и средств для своего продвижения, помощи людям, удовлетворения желаний потребителей. Если и вы хотите получить такой же эмоциональный притягательный бренд, обращайтесь в студию WeLoveBrands. Наша команда разработает логотип, нейм, фирменный стиль, дизайн сайта, сувенирной продукции, которые будут привлекать и хорошо запоминаться. Для получения консультации и уточнения деталей относительно брендинга и дизайна позвоните нам или напишите сообщение в чат.